بنا به گزارش كارشناس صنايع تبديلي مديريت جهاد كشاورزي شهرستان خوانسار هم زمان با برداشت محصول آلو از باغات شهرستان كار فرآوري محصول نيز توسط باغداران بر روي آن انجام مي گيرد .نزديك به 95 درصد محصول برداشت شده از باغات شهرستان خوانسار تبديل به محصولاتي چون :آلوشور- لواشك –آلو پوست كنده و برگه آلو مي گردد و تنها 5درصد آن مصرف تازه خوري را دارد .شهرستان خوانسار با دارا بودن 200 هكتار باغ آلو و متوسط عملكرد 20 تن مقام اول توليد و فراوري را در استان دارا مي باشد.